調理時間 10分
材料（2人分）
・オクラ ４本
・なめこ ５０ｇ
・絹豆腐 １５０ｇ
・水 ３００ｍｌ
A塩糀 大さじ１.５
A醤油 小さじ１
A鰹節 ２ｇ
作り方
①オクラは５ｍｍ幅に切り、なめこはさっと洗っておく。豆腐は１ｃｍ角のさいの目切りにする。
②鍋に水を入れて沸かし、オクラとなめこを入れて２分ほど煮る。
③豆腐を加えてさらに１分程煮る。
④火を止め、Aを加えて優しく混ぜる。
1人分当たりの栄養成分値
エネルギー 78kcal
たんぱく質 6.0g
脂質 2.8g
炭水化物 8.7g
食塩相当量 1.5g
※当社計算値
POINT!
・発酵食品には様々な善玉菌が含まれます。数種類の善玉菌を一緒に摂る事で、腸内細菌の多様性を保つことにつながります（今回は塩糀と鰹節、醤油が発酵食品です）。
・水溶性食物繊維は善玉菌のエサになります。善玉菌と一緒に摂ると良いでしょう。水溶性食物繊維はねばねばした野菜やきのこ、海藻類などに多く含まれます。