ベジカナッペ

材料（2人分）

≪じゃがいも×サーモン≫
・じゃがいも　１個
・塩　少々
・ミニトマト　２個
・刺身用サーモン　６０ｇ
・クリームチーズ（個包装）　１個
A醤油　小さじ1/2
Aわさび　１ｇ
・マヨネーズ　２ｇ
・ブラックペッパー　少々
・ディル・レモン・水菜　適宜

≪ズッキーニ×えび≫
・ズッキーニ　４ｃｍ
・サラダえび　６尾
・マヨネーズ　６ｇ
・ピザ用チーズ　１２ｇ
・ドライパセリ　適量

≪大根×生ハム≫
・大根（スライサーでスライスしたもの）　４枚
・生ハム　４枚
・水菜　１６ｇ
・オリーブ油　適量
・ラディッシュ　適宜　

作り方

≪じゃがいも×サーモン≫
①じゃがいもは皮をむいて４等分に切り、水にさらしたら耐熱皿に並べて水を少量かけ、電子レンジ６００Wで３分加熱する。火が通っているかを確認し、冷ます。
②じゃがいもに塩を少々かけ、２つは薄切りにしたサーモン、４等分にしたクリームチーズ、半分に切ったミニトマトをのせる。サーモンにAを少量かける。もう２つには、粗みじんにしたサーモンとクリームチーズ、マヨネーズ、残りのＡを混ぜた物をのせる。
≪ズッキーニ×えび≫
①ズッキーニを６等分にし、えび、マヨネーズ、チーズをのせてトースターでチーズに焼き目がつくまで焼く。最後にパセリをふる。
≪大根×生ハム≫
①大根に生ハム、４ｃｍ程に切った水菜をのせ、オリーブ油をかけて半分にたたむ。

1人分当たりの栄養成分値