調理時間 25 分(時間外を除く)
材料（4人分）
・米 ２合
・さんま １尾
・「瀬戸のほんじお🄬」 少々
・にんじん １/３本（５０ｇ）
・ごぼう １/３本（５０ｇ）
・しいたけ ２個（３０ｇ）
・しょうが（せん切り） ５ｇ
・「ほんだし🄬」 小さじ山盛り１
A水 ２カップ
A酒 大さじ１
Aしょうゆ 大さじ１
A砂糖 小さじ１
・青じそのせん切り 少々
作り方
①米は洗い、ザルに上げて水気をきり、３０分おく（時間外）。
②さんまは三枚におろし、塩をふる。両面を焼いて、半分に切る。にんじんは短冊切り、ごぼうはささがきにする。しいたけは石づきを取って薄切りにする。
③炊飯器に①の米、②のにんじん・ごぼう・しいたけ、しょうがを入れ、「ほんだし🄬」、Ａを加えて混ぜ合わせ、②のさんまをのせて炊く（時間外）。
④炊き上がったら混ぜ合わせ、器に盛り、しそを飾る。
＊レシピ提供：味の素株式会社
1人分当たりの栄養成分値
エネルギー375 kcal
塩分1.3 g
たんぱく質10.8 g
野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
～毎月17日は“いわきひとしおの日”～
いわき市の健康課題の一つである“減塩”。
いわき市では令和3年度より、この企画に取り組むべく“減塩普及プロジェクト「いわきひとしお」”を立ち上げました。
味の素株式会社とマルトはこの取り組みに賛同し、市民の皆様においしく減塩して頂けるようにとの願いを込めて、
三者で連携企画を実施して参ります。
この取り組みの一環として、今回は味の素株式会社の美味しく減塩が出来るレシピを、マルトのホームページでも公開中です。
秋の味覚と美味しさ“ひとしお”のレシピをご堪能ください！