鮭ときのこのグラタン

・生鮭　２切れ
・塩、胡椒　少々
・しめじ　１００ｇ
・玉葱　１/２個
・サラダ油　小さじ１
・バター　１５ｇ
・小麦粉　大さじ２
・牛乳　２５０ｍｌ
・顆粒コンソメ　　小さじ１と１/２
・ピザ用チーズ　５０ｇ

①鮭は一口サイズに切り、塩と胡椒をふる。
②しめじは石づきを取りほぐしておく。玉葱は薄切りにする。
③フライパンにサラダ油を熱し、鮭の表面を焼いて取り出す。
④そのままのフライパンにバターを足し、玉葱としめじを焦がさない様に炒める。
⑤小麦粉を加えて炒め、牛乳を少量ずつ加えながらのばしていく。
⑥コンソメを入れて溶かし、鮭を戻して弱火で５分程煮る。
⑦耐熱容器に流し入れ、チーズをのせて焼き目が付くまでオーブン等で焼く。

エネルギー　381kcal
たんぱく質　23.2g
脂質　　　　25.0g
炭水化物　　17.2g
食塩相当量　1.8g

※当社計算値