調理時間 40分
材料（4人分）
鯵 ２尾
片栗粉 適量
人参 1/4本
パプリカ（黄） 1/4個
玉葱 1/2個
Ａ酢 大さじ４と1/2
Ａみりん 大さじ３
Ａ淡口醤油 大さじ３
赤唐辛子 適量
揚げ油 適量
作り方
①人参とパプリカは千切り、玉葱は薄切りにしておく。
②鯵は３枚におろし、身を３等分にして片栗粉をまぶしておく。
③耐熱容器にＡを入れ、電子レンジ５００Ｗで２分加熱する。そこに輪切りにした唐辛子と①の野菜を漬け込む。
④サラダ油を１８０℃に熱し、鯵をからりと揚げて熱いうちに③に漬け込む。
1人分当たりの栄養成分値
エネルギー 165kcal
たんぱく質 10.3g
脂質 6.9g
炭水化物 13.6g
ナトリウム 490mg
食塩相当量 1.2g
※当社計算値（汁を半分摂取した場合）
POINT!
鯵のゼイゴと小骨は取っておきましょう。