材料（4人分）
里芋・・・250g
片栗粉・・・大さじ2
A 砂糖・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
水・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
水溶き片栗粉・・・小さじ1
作り方
①里芋の皮をむき、やわらかくなるまで茹でる。
②里芋を滑らかになるまで潰し、片栗粉を加えてさらに混ぜ、片栗粉（分量外）をまぶしながら形を整える。
③Ａの調味料を混ぜて火にかけて、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
④フライパンに油を熱し、②を入れ焦げないように約４分焼く。
⑤器に盛り付け、③をかける。